L’obiettivo è stato quello di stimolare una creatività più sostenibile e un bar in migliore armonia con il nostro pianeta.
Durante la competizione tanti i momenti fantastici e creativi degli 8 concorrenti selezionati da tutta Italia:
- Bryan Real – Freni & Frizioni Draft (Roma)
- Simone Covan – Santa Cocktail Club (Firenze)
- Riccardo Previati – The Spirit (Milano)
- Enrico Bellucci – ITER (Milano)
- Francesco Rossetto – St. Regis (Venezia)
- Edoardo Bullio – Romeo Cocktail Bar (Verona)
- Barbara Hanna Souza – Terra – Natural Spirit (Palermo)
- Giovanni De Gaetano – Salotto Alchemico (Caserta)
I ragazzi sono stati giudicati da:
- Lorenzo Bianchi – Onestigroup
- Marco Emanuele Muraca – Beverfood.com
- Mario Farulla – Dirty Milano
- Giorgio Immesi – Il Vegano Imbruttito
Come Bareksten Italian Bartender of the Year 2024 è stato proclamato BRYAN REAL con la sua creazione NIGHTSHADE
- 25ml Bareksten Aquavit
- 25ml Bareksten Vodka
- 10ml Oloroso sherry
- 30ml Purple sweet potato (Ube)
- 15ml Tosted pine nuts orgeat
- 25ml Citric acid solution
- 3 drops Saline solution
- 3 drops Ube extract
- Guarnizione: polvere di patate viola
- Tecnica: Shake and strain
- Bicchiere: Nick & Nora
OSS Craft Distillery, produttrice di Bareksten Spirits, è stata recentemente riconosciuta come una delle distillerie più sostenibili in Norvegia, per questo abbiamo spinto i concorrenti non solo a concentrarsi sulla sostenibilità, ma anche a creare cocktail utilizzando solo ingredienti di origine vegetale.