BUCKWHEAT SOUR di Denis Milionov – Mercedes Bar – Mosca
– 20 ml sciroppo di miele
– 15 ml succo di limone
– 0,5 ml sciroppo di zenzero
– 50 ml Polugar infuso con grano
saraceno
– 20 ml albume d’uovo
Metodo: shake. Glass. Calice.
Guarnire con piccolo trancio di
millefoglie con miele e lemon zest.