Il 3 marzo 2026 non è stata una data qualunque per la mixology milanese. Tra le mura vibranti del Rita’s Tiki Room, l’energia dell’Agavesito Cocktail Experience ha trasformato un martedì di marzo in un viaggio sensoriale indimenticabile. Non si è trattato della solita competizione rigida e distaccata, ma di una vera e propria celebrazione dell’ospitalità e della ricerca. Dietro il bancone, i bartender hanno dato vita a una sfida d’alto livello, presentando cocktail originali che erano molto più di semplici miscele: erano narrazioni liquide.
La vera magia è risieduta nell’astuzia compositiva dei partecipanti, capaci di intrecciare con maestria le radici profonde delle proprie terre italiane con l’anima selvaggia e complessa del Messico.
Abbiamo visto ingredienti regionali dialogare con agave e fumo, in un equilibrio perfetto tra il sapere appreso negli studi e la passione per la cultura messicana. Il momento clou della giornata è arrivato con l’annuncio dei tre talenti che hanno convinto la giuria e che ora voleranno alla Finale di Roma. Tre percorsi differenti, tre visioni che hanno saputo distinguersi:
EMANUELE MAGRO con il drink TIERRA
Tierra nasce dall’Agavesito, espressione autentica di agave che dona equilibrio e profondità. Attorno, Tequila Blanco Defrente in fat wash al burro e salvia, apporta morbidezza e toni erbacei, il lime per la freschezza. Un cocktail che unisce tecnica contemporanea e rispetto delle radici.
- 25 ml Agavesito
- 50 ml Tequila Blanco Defrente lavorata in fat wash burro e salvia
- 30 ml succo di lime fresco
JACOPO LANCERIN con il drink MI TIERRA
Un drink che unisce Messico e Veneto attraverso la cultura contadina e il rapporto con la terra, dalla Milpa mesoamericana agli ortaggi del Veneto. La terra diventa ponte culturale e simbolico tra cielo, uomo e trasformazione, richiamando riti, fermentazioni e miele. Un racconto agricolo introspettivo che accorcia le distanze tra due identità nate dal suolo.
- 15ml Agavesito
- 35ml Mezcal El Occidental Guerrero
- 70ml Agua de Tierra (hm)
UGO ATTIANESE con il drink PEQUENO HASTA LA FECHA
Un drink nato dal desiderio di tornare alle proprie radici e alle motivazioni che hanno avvicinato al mondo dell’agave. Passione quotidiana e ricordi personali si incontrano, trasformando tradizioni dell’oltreoceano in una forma liquida capace di evocare casa e condividerne il viaggio.
- 30ml Mezcal Del Maguey Vida Puebla”
- 30ml mole alla nocerina (hm)
- 15ml Agavesito
- 20ml succo di lime fresco
Il successo della giornata deve moltissimo a Roberto Artusio e Cristian Bugiada. Grazie alla loro visione e alla costante ricerca, abbiamo avuto il privilegio di scoprire prodotti d’eccellenza che sono lo specchio di un lavoro instancabile sul campo. Ma il merito più grande è stato quello umano. Emozioni e allegria hanno saputo creare un clima disteso e autentico; convivialità con la quale sono state condivise idee e visioni senza la tensione tipica dei contest, in sintesi, un’atmosfera piacevole e rara dove il confronto è diventato crescita collettiva. In un mondo di competizioni spesso troppo formali, l’Agavesito Competition ha ricordato a tutti che il cuore della mixology batte nell’incontro tra culture e qualità dei prodotti. Un’esperienza che lascia il segno e che ci rende già impazienti per il prossimo capitolo.