Se è sempre l’ora dell’aperitivo, quale miglior momento per lanciare Contrattino? Antonino Cannavacciuolo non ha dubbi e sfida questa estate focosa con un ready to drink rinfrescante, dal moderato tenore alcolico e in un formato elegantissimo.
La storia però è molto più lunga di così.
Per parlare di Contrattino, infatti, dobbiamo tornare indietro negli anni, per un viaggio alla scoperta di un prodotto che ha bruciato i tempi e che ora torna, con nuove ed interessanti vesti, prepotente sulla scena.
Sono gli inizi del 1900 e l’aperitivo diventa un momento importante, di condivisione e chiacchiere, soprattutto nella classe intellettuale e artistica italiana. Qui, nei bar, si celebra un nuovo modo di vivere e assaporare la convivialità.
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Arrivano gli anni ’20 e ’30, la moda dall’aperitivo è popolare e nascono cocktail che faranno la storia, come il Negroni e l’Americano. È in questo momento effervescente che CONTRATTO, cantina vinicola fondata a Canelli nel 1867, inizia a proporre sul mercato due prodotti pensati anche per la miscelazione, il CONTRATTO BITTER (1933) e il CONTRATTO APERITIF (1935). Ma è solo un anno dopo che nasce quello che possiamo definire l’antenato dei moderni ready to drink, L’APERITIVO TONIC NORMAL G. CONTRATTO CANELLI. Il successo è immediato e negli anni ’50 arrivano anche le declinazioni TONIC NORMAL e TONIC BITTER, reclamizzati come “gli aperitivi degli intenditori”, oggetto di un’iconica campagna pubblicitaria dell’artista Mario Gros.
Contrattino Aperitivo Bitter
Contrattino è il frutto della meticolosa e incessante ricerca di casa Contratto che, facendo tesoro della sua storia, propone un prodotto biologico, dal basso tenore alcolico, elegante e fresco, in linea con le attuali tendenze di consumo.
Un’elegante bottiglia in stile Art Déco da 20 cl, una gradazione alcolica del 5,5%, una gradevole sensazione rinfrescante e floreale. È questo l’identikit del nuovo aperitivo dell’estate, creato da Paolo Dalla Mora imprenditore già fondatore di Gin Engine, Vermouth & Bitter Strucchi e Sgrappa, Giorgio Rivetti, proprietario di Contratto e Luca Gargano, presidente di Velier. Una compagine di imprenditori di successo a cui da oggi si aggiunge lo chef Antonino Cannavacciuolo, che ha deciso di sposare un progetto che lo vede al suo debutto nel mondo del beverage.
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Che sapore ha Contrattino
Contrattino regala una percezione dolce ed equilibrata e una parte amaricante variegata, che si differenzia dalla classica genziana o artemisia di molti aperitivi. La sua parte floreale è piacevole e decisa, così da amplificare molto il bouquet aromatico. Il colore rosa è assolutamente naturale e gli è donato dal succo concentrato di carota nera.
Tutto questo mix porta ad una beva coinvolgente, dove un sorso chiama l’altro. Grazie all’ottima gestione del bilanciamento fra dolce, amaro e aromatico, il palato rimane sempre pulito e mai appesantito dalla parte zuccherina.
L’aperitivo biologico
Contrattino è preparato con zucchero di canna biologico, aromi naturali di piante officinali e agrumi. La gradazione del 5,5% deriva da alcol biologico.
Il perfect serve è liscio freddo senza ghiaccio, liscio in bottiglia con ¼ di fetta d’arancia (versione birretta) e versione 1×2 (due bicchieri, un contrattino e vino spumante) con metà Contrattino (10 cl) e metà vino spumante (10 cl).
Il brindisi è d’obbligo e necessita di pacca sulla spalla a completamento.