Alla ricerca di una sua precisa identità in ogni parte del mondo, il Whisky continua ad attirare attenzione e a far parlare di sé ad ogni latitudine. Anche in Danimarca, ad esempio, dove il Whisky locale sta vivendo un momento magico.
Le distillerie di Whisky in Danimarca sono un fenomeno relativamente nuovo. La prima, Stauning, ha aperto le porte nel 2005 subito seguita da tanti piccoli produttori artigianali che adesso hanno deciso di fare sistema. Dieci distillerie danesi, tra cui Stauning, hanno unito le forze per definire degli standard per la produzione di Whisky nazionale, con l’obiettivo di garantire una regolamentazione formale in futuro.