Il 31 marzo il soleggiato giardino del Pout Pouri Cocktail Bar di Torino ha accolto i 17 partecipanti alla selezione piemontese della Tassoni Mocktail Competition. il format itinerante dell’iconica casa italiana dedicato al bere 0 alcol. I giovani bartender si sono sfidati a colpi di shaker e mixing glass per aggiudicarsi il ticket per la finale dove verrà proclamato il vincitore assoluto. La gara è stata preceduta da un educational sulla storia ed evoluzione dei Temperance Drink tenuto da Leonardo Leuci (JTP Project). I A staccare il pass per la finale di Milano che si terrà il 5 maggio sono stati Marta Bracca del cocktail bar Al Bona di Torino, Valerio Giove del Piano 35 di Torino e Angela Mountasser del Flow di Milano. La quarta tappa si svolgerà il 20 aprile presso Flairtender a Padova. Info e regolamento per la partecipazione alla Tassoni Mocktail Competition sono www.bartales.it
ROSSO D’ESTATE di Marta Bracca
Ingredienti
- 50 ml infuso di tè ai frutti rossi e ibisco acidificato
- 15 ml mosto d’uva cotto Giuseppe Giusti
- top cedrata Tassoni
- Tecnica: build
- Guarnizione: fiore edibile
- Bicchiere: calice
PROIBIZIONISMO20/20 di Valerio Giove
Ingredienti
- 25 ml sciroppo di miele della valle orco infuso con cannabis, vaniglia, peperoncino, scorza di limone, chiodi di garofano
- 35 ml succo di melograno
- 10 ml succo di limone fresco
- 2 gocce soluzione salina
- 1 goccia aceto di mele
- ginger beer Tassoni
- sambuco Tassoni
- Tecnica: shaker
- Guarnizione: crusta di sale, zucchero, scorza di limone, cannabis, peperoncino
- Bicchiere: Tumbler
Confine di Angela Mountasser
Ingredienti
- 60 ml tè verde alla menta
- 22,5 cordiale all’oliva taggiasca
- 2 dash aceto balsamico
- cedrata Tassoni
- profumo di rosa
- Tecnica: shake & strain
- Guarnizione: bocciolo di rosa
- Bicchiere: Highball