BONITA APPLEPLUM di Michele Mariotti Seven Tales- Londra INGREDIENTI – 5 ml succo di limone – 5 ml Muscovado sciroppo – 15 ml Umeshu allo zucchero di canna – 25 ml Lustau Amontillado Sherry – 15 ml Diplomatico Rum Bianco – 3 goccie di Orange Bitter Fee Brothers – 2 pezzetti di canna da zucchero fresca Tecnica: shakerare. Glass: tumbler basso con ghiaccio tritato. Guarnizione: lemon balm (microerba aromatica molto agrumata) e pezzetti di canna da zucchero.