E’ stata avvincente la quinta tappa della Limoncello Lab che si è svolta ieri nella bellissima cornice del Pepper Bar di Riccione. Davanti a molti rappresentanti dei brand partecipanti i dieci bartender selezionati si sono confrontati con le proprie interpretazioni in miscelazione del tradizionale liquore italiano.
Dopo un educational introduttivo sul prodotto curato da Fabio Bacchi di BarTales Magazine, gli interventi dei brand e il blind tasting con i 10 brand partecipanti, ha avuto inizio la competition sotto gli attenti occhi della giuria composta da Francesco Bonazzi del Gruppo MAG- Farmily e dalla spirit consultant Silvia Piergigli. A Riccione si sono affermati giovani bartender contro esperti colleghi blasonati delle cocktail competition.
A prevalere è stato il piacentino Yonev Ioan con Limoncello Benvenuti, davanti alla piemontese Marina Milan con Casoni 1814 e al giovane Giulio Severi di Riccione con Luxardo. I prossimi appuntamenti del Limoncello Lab saranno a Bologna il 19 maggio e a Milano il 20 maggio.
le info per la partecipazione su www.bartales.it
La ricetta vincente.
RICETTA
NOME: TORTA DELLA NONNA
INGREDIENTI
- 3 CL LIMONCELLO
- 3 CL FUSETTI CACAO
- 2 CL BOURBON WHISKEY AI PINOLI TOSTATI
- 1 CL LIQUORE VANIGLIA
TECNICA: STIR & STRAIN
GUARNIZIONE: PICCOLA FROLLA
BICCHIERE: TUMBLER BASSO