Milano è l’indiscussa capitale mondiale dell’aperitivo, almeno storicamente, per essere la culla di un rituale metropolitano che ha conquistato tutto il mondo o quasi. Quel momento conviviale consumato all’ombra della Madonnina ha una storia lunga duecento anni che la città ha saputo trasformare in un vero fenomeno di costume e che ha contribuito al cambiamento dei ritmi sociali.