Giunto alla terza edizione l’evento ha raccolto i bartender selezionati tra coloro che si erano candidati con le proprie ricette per la tappa del Sud Italia. Sul lungo banco bar del Toma La Luna di Bisceglie, con la sua splendida terrazza sul mare, i 10 bartender hanno presentato le loro Coladas alla giuria composta dai bar owner Vincenzo Mazzilli (Speakeasy Bari), Davide Namoini (Haus) e dallo spirit influencer Giacomo Fiume.
Supportato da ABM Spirit Mixer e da Isautier Rum, l’evento è stato preceduto da un tasting guidato dall’ambassador di Isautier Rum Nicola Ruggiero. Di elevato livello di qualità le ricette presentate tutte con la tecnica blend. Il giovane Davide Turrisi si è aggiudicato la tappa precedendo nell’ordine Giancarlo Laera e Cristiana Antelmi, tutti ammessi alla finale. La terza tappa della Colada Cup si svolgerà il 13 luglio al Pepper Bar di Riccione, le info per partecipare su www.bartales.it
1° classificato Davide Turrisi con EMBER COLADA
Ingredienti
- 40 ml Isautier Rum 5 yo
- 30 ml Isautier Rum blanc
- 70 gr roasted ananas
- 20 ml Real Cocco
- 15 ml Finest Call lime juice
- 30/40 gr gelato vaniglia
- 2 dash soluzione salina
Tecnica: blender
Guarnizione: foglie di ananas e scaglie di cocco
Bicchiere: coppa
2° classificato Giancarlo Laera con TI FIDI DI ME…?
Ingredienti
- 40 ml Rum Isautier blanc
- 30 ml Real Mango
- 10 ml bitter al peperone
- 30 ml chutney al pomodoro (datterino giallo, tabasco, aceto di riso e cardamomo)
- 15 ml Finest Call limone succo limone
Tecnica: blender con 120g di ghiaccio
Guarnizione: rimini sale paprika affumicata e curcuma
Bicchiere: coppa
3° classificato Cristiana Antelmi con REUNION SUNSET
Ingredienti:
- 3 cl Finest Call Passion Fruit
- 3 cl Real Lychee
- 2 cl Finest Call Lime Juice
- 3 cl Rum Isautier blanc
- 2 cl isautier arrangè caffè vanilla
- 80/100 gr ghiaccio
Tecnica: blend
Bicchiere: coppa di champagne
Garnish: polvere di liquirizia